• tendencias del arte

    El chef como artista contemporáneo

    ¿Puede considerarse una obra de arte, en sentido tradicional, un plato de comida? Y por extensión, ¿están los grandes chefs al mismo nivel que los mejores artistas de la historia? La participación de Ferran Adrià en la Documenta de Kassel abrió el debate sobre si un gran cocinero puede considerarse un genuino creador o se […]